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Consejos para hacer helado en casa
Hoy les proponemos una serie de orientaciones y consejos a la hora de elaborar helados en casa. La verdad es que hemos descubierto un mundo nuevo y maravillo de sabor y color (parece que nos hemos...
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Helado de pistacho
Buenas!Hoy me ha pillado el toro y me encuentro escribiendo esta entrada mientras veo Pesadilla en la cocinadel gran Alberto Chicote. Y me ha dado por comenzar con mis reflexiones Tartufas…Esta semana...
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Ensalada caprese con pimiento asado
Buenas!La semana pasada estábamos viendo Pesadilla en la cocina, el programa transcurría en un Restaurante italiano, Vivaldi, entre cuyas "especialidades" se encontraba la ensalada caprese. Al Tartufo...
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Hogaza de pan tradicional con Masa Madre
Buenas!Hoy estamos contentos… aunque bastante ajetreados. Mañana por fin es la orla de la peque y aún hay que preparar las últimas cositas. Además el Tartufo ha cambiado el turno en el trabajo para no...
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Ensalada de salmón y patata con salsa de rábano y yogur
Buenas!Aquí estamos viendo la previa del partido de la final de la Copa Confederaciones. Hombre, no es el mundial, ni el europeo, pero siempre hace ilusión ganar.La verdad es que en casa somos bastante...
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Fritos de coliflor
Buenas!Hace unos meses les mostramos dos recetas con coliflor que supusieron todo un descubrimiento para nosotros y es que la cuestión coliflor la teníamos un poco aparcada de nuestro recetario. Pero...
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Pintxo de atún y anchoa
Buenas!Hace unos meses, buceando por el pasillo de conservas del supermercado de un conocido Centro Comercial, buscando una buena conserva de atún pero que no fuera de las que hay que pagar a plazos,...
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Magdalenas de gofio y almendras
Buenas!Hoy finaliza el curso que me ha tenido ocupada y entretenida estos últimos seis meses. Cuando me despidieron del trabajo tuve clara que, mientras salía otra cosa, no pensaba quedarme quieta en...
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Ensalada de fresones, jamón y mozzarella
Buenas!Ya comienza a apretar el calor, ya estamos en pleno julio y ahora lo que toca es comer cosas sencillas, con poca cocción, frescas, sanas y que además nos aporten toda la energía que nuestro...
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De nuestro curso de pan en Madrid
Buenas!Como ya sabrán los que nos siguen con asiduidad, este fin de semana los Tartufo hemos estado en Madrid dando un curso de pan en Acaramelada.Era nuestro "bautismo" como docentes y más aún en lo...
View ArticleComunicado oficial: problemas técnicos
Buenas!No, no hemos abandonado nuestra vida bloguera, ni mucho menos.El caso es que, como sabrán, hemos estado de viaje por esos mundos de dios (cosas que por cierto estamos deseando contarles) y a la...
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Reflexiones: El colorante alimentario artificial
Buenas!Hoy quiero hablarles de un producto cuyo uso indiscriminado llama poderosamente mi atención por diversos motivos: el colorante alimentario artificial.Colorante como para 3 millones de paellasEl...
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Sandwich Club
Buenas!Hoy traemos una receta muy pero que muy sencilla pero que puede tener cierto transfondo, un simple sandwich club... O quizás no tenga porque ser tan simple. Nuestra receta, como casi siempre,...
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Pintxo nortasuna
Buenas!Hace un mes, y como cada año, viajamos a Donosti a visitar a la familia y a disfrutar de unas merecidas vacaciones en una de las ciudades más hermosas del mundo y en uno de los lugares en los...
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Ensalada mixta
Buenas!Hoy queremos reivindicar el que con toda seguridad es uno de los platos más pedidos (y por ende más elaborados y vendidos) en restaurantes y cafeterías en nuestro país, muy de menú del día, y...
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Bocata de calamares. Book + food: Diez años de cocina en La Broche
Buenas!Hace unos días me encontraba pasando el rato en Twitter y vi que Garbancita escribía un Tweet que decía lo siguiente:- "¿Dónde puedo estar si le veo el culo al pez de Frank Gehry?".En el tweet...
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Tarta sencilla de chocolate (con Nutella)
Buenas!Hace unos días le dije al Señor Tartufo que estaría bien hacer una tarta o un bizcocho y regalárselo a mi madre y mi hermana por el día de las Marías. Él me dijo que hacia algunos meses había...
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Curso de pan en Madrid (26 de octubre)
Buenas!Atención porque hoy venimos a darnos un poquito de auto - bombo, y es que Tartuforecetas vuelve a Madrid para, visto el éxito de anteriores ediciones, dar otro curso de pan.Será un curso de...
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Helado de galletas Oreo
Buenas!¡Estamos agotados! Sí, así como lo leen. Esta semana y la anterior no paramos. La enana ha comenzado el cole y han sido dos semanas de idas y venidas porque comenzaron con el periodo de...
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Alubias de Tolosa con costillas
Buenas!Hoy estoy pachucha. Me he pillado un catarro de los importantes. Es que soy especialista en resfriados me agarro al menos uno con cada cambio de estación. Y cuando uno está congestionado lo...
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