De nuestro curso de pan en Madrid (otra vez)

Buenas!

De nuevo estamos aquí para hablarles de otra edición de nuestros cursos de iniciación al pan en Acaramelada (Madrid).

Uno de los panes que hicieron nuestros alumnos (gracias Ana por unas fotos estupendas)

Se trata de cursos muy pequeños, bastante personalizados, en los que los "alumnos" pueden intervenir cuando quieran y en los que sobre todo se puede decir que estamos entre amigos (aunque no nos hayamos conocido a este ese mismo día) y es que a nosotros y a los que asisten a nuestros cursos nos mueve un mismo interés, una misma pasión: el pan.


De estos últimos cursos saco unas cuantas conclusiones:

• Que cuando algo se quiere hacer, no hacen falta un millón de llamadas, no hay que poner trabas, ni problemas... Solamente fecha, hora y lugar. Cuando ambas partes están predispuestas todo fluye a las mil maravillas y trabajar así da gusto: plantarte en el lugar del curso una hora antes de que empiece y que todo este listo tal y como tú lo pediste, es de agradecer... Y así fue, por lo tanto, una vez mas, ¡gracias chicas! ¡Con vosotras todos es mucho mejor y mas fácil!

• Por supuesto, a los alumnos por su predisposición, simpatía y aguantar mis nervios iniciales, que creo que por mas que pasen los años van a seguir ahí, son parte de mi y no lo voy a poder evitar. Llenar ambos cursos a falta de un mes para la celebración (con la que esta cayendo) desde luego que es de agradecer. Así que por eso, y por mil cosas mas que me dejo en el tintero... ¡Muchas gracias! Espero que hayáis aprendido todo lo poquito que yo os haya podido enseñar y por supuesto que hagáis mil panes y todos ellos mejores que los míos.

• Que viajar solo con equipaje de mano es mejor que viajar en bussinnes. Que maravilla no tener que andar esperando por maletas y que maravilla poder volar con los pies por todo el aeropuerto sabiendo que llevas encima todo lo que te hace falta. En este caso menos es más: un par de panes, un par de mudas, útiles de aseo personal, un par de libros y mucha ilusión... Es todo lo que ha ido en mi maleta en este viaje y no he echado de menos nada.
• Sobre el lugar donde me quede a dormir mejor no os comento nada, al principio fue un poco shock porque era una mezcla del hotel de psicosis y la mansión de Amitville. Pero al pasar un par de horas y al acostumbrarme al chirrío de sus suelos de madera me di cuenta que todo estaba la mar de limpio y que todo lo que me hacia falta lo tenia: una cama para descansar y un aseo, así que misión cumplida.

En resumen: ¡repetiré! Un fin de semana de los más hardcore que he tenido en los últimos años, frenético a más no poder. Donde me he alimentado mal y he dormido aun peor. Pero que ha merecido la pena porque la balanza ha sido claramente favorable en todo.

Ni tan mal se alimentó el Tartufo porque esta es una merienda de las buenas