Kitchenaid Artisan, todo lo que querias saber

La Kitchenaid Artisan en España ronda los 500 euros, euro arriba, euro abajo. Aquí en Canarias es difícil encontrarla, de echo aquí en Gran Canaria sólo la hemos encontrado en dos tiendas, con lo cual es bastante complicado comparar precios. Además, solo la venden por encargo con lo que todavía se complica más su compra.

Algo que no queremos dejar  de mencionar es que en ocasiones hemos leído en internet la siguiente pregunta: ¿qué me compro: una thermomix o una kitchenaid? Pues quizás las dos, o una, o ninguna. Porque elegir entre las dos, más que cuestión de gustos, es de economía (ya que se trata de dos máquinas bastante caras) y de espacio (porque hay que tener una buena cocina para meter dos electrodomésticos de este tipo).

En ningún caso hablamos de dos robots de cocina iguales. Una kitcheniad no realiza las funciones de una thermomix y viceversa. Los accesorios de la thermomix, si bien nos permiten hacer pan, no son los más recomendables ya que las cuchillas de esta máquina rasgan y rompen la masa. Y, por supuesto, la kitchenaid no cocina, como si hace la thermomix. Para gustos colores y para jardines flores. Nosotros por lo pronto, nos quedamos con la kitchenaid.

Como ya hemos comentado, es un robot robusto (12 kg nada menos) y con bastante potencia (de los más rápidos del mercado). Su gran capacidad nos permite manipular grandes masas o cantidades de líquido sin problemas.

Con dichos accesorios ya tienes todo lo que necesitan para hacer desde nata montada hasta pan, pasando por galletas o un “simple” bizcocho.

El bol tiene bastante capacidad, para lo que solemos cocinar en casa es más que suficiente. Además, al ser de acero inoxidable nos garantizamos su resistencia y durabilidad. Se limpia muy bien con un poco de jabón y un estropajo (nosotros usamos la parte de la esponja para que no se raye).

La tapa es el accesorio al que menos utilidad le hemos encontrado hasta ahora, ya que la máquina apenas salpica cuando está funcionando y no es necesario taparla. Por otro lado lo encontramos un poco frágil, es de plástico y no parece muy resistente. Pero seguro que al final le sacamos utilidad, que si viene será por algo jejeje. Se trata de una tapa de plástico que encaja perfectamente en el bol, con un agujerito por el que pasa el accesorio que permite que la máquina esté en funcionamiento con lo que estemos usando (batidores o gancho) y que además dispone de un orificio que nos permite verter los ingredientes en el bol sin necesidad de destaparlo.

El batidor plano (la K) es con toda seguridad el accesorio que más utilidades o usos tiene. Nos sirve para mezclar y remover masas blandas y cremas. Es decir, masas para galletas, bizcochos, magdalenas, tartas, frosting, carne picada, salsas, purés, etc. Para casi cualquier ingrediente que necesitemos remover, mezclar o incorporar a una masa.

El batidor de varillas es el más sencillo de todos. Funciona como una varilla manual pero al trabajar a mayor velocidad, incorpora muchísimo más aire a la masa, con lo cual conseguimos montar y emulsionar rápidamente y además otorga mucha consistencia a las mezclas. Por supuesto sirve para montar nata o claras (para hacer merengues), pero también lo podemos utilizar para emulsionar salsas (tipo mayonesa) o incorporar aire a masas de bizcocho y así conseguir mayor esponjosidad.

El gancho amasador sirve para mezclar y amasar (como su propio nombre indica) masas de pan o pizza, y en general para cualquier masa que sea demasiado densa para trabajarla con el batidor plano.

El recetario no te viene en la caja cuando compras la máquina pero, sólo con rellenar con tus datos personales una ficha que viene en el libro de garantía y enviarlos a Kitchenaid Europe (Bélgica), nos envían el recetario gratuitamente en un par de semanas y de paso sellamos la garantía.

Por ahora, el único accesorio que hemos utilizado es el helador y la verdad es que nos ha encantado. Hace tiempo habíamos leído que el accesorio de heladería de kitchenaid era el más rápido entre los robots no profesionales. Y ciertamente lo hemos comprobado. Sólo lo hemos utilizado una vez hasta ahora pero el resultado fue espectacular. No tardó más de 15 minutos en mantecar el helado y además quedó super cremoso, una maravilla! 

En conclusión podemos decir que no es una máquina necesaria para vivir. Sin embargo sí que es un electrodoméstico muy útil, que facilita y agiliza el trabajo en la cocina y que, si le das uso, vas a amortizar su, en principio elevado, precio en seguida. Puesto a gastarnos el dinero en un robot de cocina, nos hacemos con el mejor.

Eso sí, hay que pensárselo muy bien antes de comprarlo y tener claro qué es y para qué se usa y, sobre todo, para qué no. Y si la vamos a utilizar lo suficiente como para que el desembolso económico valga la pena.

En nuestro caso, estamos contentísimos con la KA y le damos bastante uso. Sin dudarlo ha sido nuestra mejor adquisición para la cocina hasta el momento.

Por cierto, que todas las fotos tan profesionales que hemos puesto en esta entrada las hemos sacado de la web oficial de KitchenAid. Aquí les dejamos algunas fotos que le hemos sacado a la nuestra.

*Nota: si quieren obtener más información pueden visitar la web oficial de Kitcheaid España. Y si quieren conocer un poco la historia de este electrodoméstico no duden en visitar Kitcheniad México, donde en su apartado “historia” nos explican los hitos que se han ido produciendo en la fabricación de este robot de cocina a los largo de sus más de 90 años de historia.